.MANUFACTURING MATHOD OF RED PEPPER PASTE

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专利权人:

EUNHAENG-GIL TRADITIONAL SOYBEAN PASTE

发明人:

SIM, HWA SOON

申请号：

KR20170039344

公开号：

KR20180110319(A)

申请日:

2017.03.28

申请国别(地区):

韩国

年份:

2018

代理人:

摘要：

본 발명은 밀싹 고추장의 제조방법에 관한 것으로, 밀싹을 건조하는 단계; 상기 건조된 밀싹과 콩을 혼합한 밀싹 혼합물을 삶는 단계; 상기 삶은 밀싹 혼합물을 띄우는 단계; 상기 띄운 밀싹 혼합물을 빻는 단계; 상기 빻은 밀싹 혼합물, 엿기름, 메줏가루, 고춧가루, 간장, 소금, 물을 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 숙성하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/