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超微茶粉泡腾片的制作方法及其产品
- 专利权人:
- 西南大学
- 发明人:
- 童华荣,褚飞洋,毛世红
- 申请号:
- CN201610478396.X
- 公开号:
- CN105961679A
- 申请日:
- 2016.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 赵荣之
- 摘要:
- 本发明公开了超微茶粉泡腾片的制作方法及其产品,所述制备方法包括如下步骤:1)将成品茶用超微粉碎机粉碎,粉碎后过800目筛取筛下超微茶粉备用;2)按质量份数计,取超微茶粉:10~50份;柠檬酸:20~40份;碳酸氢钠与碳酸钠的混合物I:0~30份;乳糖与甘露醇的混合物I:10~40份;蔗糖:1~10份;并混合均匀,粉碎,并过40目筛取筛下粉末;3)用质量分数为80~90%的乙醇溶液将步骤2)所得粉末润湿,然后在温度为50~60℃条件下干燥2~3h,将粉末进一步粉碎至粒径小于30目,并压制成泡腾片。所制备的超微茶粉泡腾片茶粉质地均匀,泡腾片成型完整,表面光滑,溶解性较好,有少量沉淀。泡腾片在低高温的条件下崩解快速,冲泡出来的茶饮口感好,消费群众的接受性高。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/