Prosthetic feet that provide for variable and adjustable stiffness are provided. A foot element can include a tongue portion defined or formed by a slot in the foot element that at least partially separates the tongue portion from a remainder of the foot element. The tongue portion can be operably connected to the remainder of the foot member to increase the stiffness of the foot member or operably disconnected from the remainder of the foot member to increase the flexibility of the foot member. The prosthetic foot further includes a mechanism for adjusting whether the tongue portion is operably connected or disconnected from the remainder of the foot member. The mechanism can be selectively actuated to adjust the stiffness of the foot element in dorsiflexion and/or plantarflexion and/or to adjust the degree to which the tongue portion is allowed to flex relative to the remainder of the foot member.La présente invention concerne des pieds prothétiques qui permettent d'obtenir une rigidité variable et réglable. Un élément pied peut comprendre une partie languette délimitée ou formée par une fente dans l'élément pied qui sépare au moins en partie la partie languette du reste de l'élément pied. La partie languette peut être reliée fonctionnellement au reste de l'élément pied afin d'augmenter la rigidité de l'élément pied ou détachée fonctionnellement du reste de l'élément pied afin d'augmenter la flexibilité de l'élément pied. Le pied prothétique comprend en outre un mécanisme permettant de régler si la partie languette est reliée ou détachée fonctionnellement du reste de l'élément pied. Le mécanisme peut être actionné sélectivement pour régler la rigidité de l'élément pied en dorsiflexion et/ou en flexion plantaire et/ou pour régler le degré auquel la partie languette est admise à fléchir par rapport au reste de l'élément pied.