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异麦芽糖的制备方法及用途
专利权人:
株式会社林原生物化学研究所
发明人:
久保田伦夫,西本友之,东山隆信,渡边光,福田惠温,三宪俊雄
申请号:
CN02801432.4
公开号:
CN100415894C
申请日:
2002.04.25
申请国别(地区):
中国
年份:
2008
代理人:
陈昕
摘要:
本发明以提供异麦芽糖的新型制备方法及其用途为课题,在或无α-异麦芽糖基转移酶的存在下,使α-异麦芽糖基葡萄糖合成酶与作为非还原末端的键合方式具有α-1,4-葡糖苷键的葡萄糖聚合度2以上的糖类作用,生成作为非还原性末端的键合方式具有α-1,6-葡糖苷键,作为该非还原性末端以外的键合方式有α-1,4-葡糖苷键的葡萄糖聚合度3以上的α-异麦芽糖基葡萄糖、和/或环{1→6)-α-D-吡喃葡糖基-(1→3)-α-D-吡喃葡糖基-(1→6)-α-D-吡喃葡糖基-(1→3)-α-D-吡喃葡糖基-(1→}、使异麦芽糖游离酶与该生成物作用生成异麦芽糖、收集该生成的异麦芽糖,通过确立以此为特征的异麦芽糖的制备方法及其用途,从而解决了该课题。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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