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异麦芽糖的制备方法及用途
- 专利权人:
- 株式会社林原生物化学研究所
- 发明人:
- 久保田伦夫,西本友之,东山隆信,渡边光,福田惠温,三宪俊雄
- 申请号：
- CN02801432.4
- 公开号：
- CN100415894C
- 申请日:
- 2002.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 陈昕
- 摘要：
- 本发明以提供异麦芽糖的新型制备方法及其用途为课题，在或无α-异麦芽糖基转移酶的存在下，使α-异麦芽糖基葡萄糖合成酶与作为非还原末端的键合方式具有α-1，4-葡糖苷键的葡萄糖聚合度2以上的糖类作用，生成作为非还原性末端的键合方式具有α-1，6-葡糖苷键，作为该非还原性末端以外的键合方式有α-1，4-葡糖苷键的葡萄糖聚合度3以上的α-异麦芽糖基葡萄糖、和/或环{1→6)-α-D-吡喃葡糖基-(1→3)-α-D-吡喃葡糖基-(1→6)-α-D-吡喃葡糖基-(1→3)-α-D-吡喃葡糖基-(1→}、使异麦芽糖游离酶与该生成物作用生成异麦芽糖、收集该生成的异麦芽糖，通过确立以此为特征的异麦芽糖的制备方法及其用途，从而解决了该课题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
