一种全麦豆浆及其生产方法
- 专利权人:
- 袁海忠
- 发明人:
- 袁海忠
- 申请号：
- CN201610686193.X
- 公开号：
- CN106172825A
- 申请日:
- 2016.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种全麦豆浆及其生产方法，所述的全麦豆浆包括下列重量份的组分：黄豆5‑20%、燕麦2‑3%、荞麦1‑2%、小麦1‑3%、白芝麻1‑1.5%、饮用水70%‑90%、白砂糖3‑8%和稳定剂0.2‑0.4%。其中，所述稳定剂为黄原胶、果胶、卡拉胶或羧甲基纤维素的一种或一种以上的混合物。制备上述全麦豆浆的生产方法，将黄豆燕麦、荞麦、白芝麻、小麦放置在饮用水中浸泡，对混合溶液进行2‑5道粗磨和精磨的循环研磨工序形成研磨精液，向研磨精液中加入白砂糖和稳定剂进行搅拌调配，进行首次杀菌，均质处理和二次杀菌，冷却后即得到成品全麦豆浆，并进行定量灌装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
