即食肉燕丝及其生产方法
- 专利权人:
- 陈彪
- 发明人:
- 陈彪
- 申请号：
- CN01105695.9
- 公开号：
- CN1206935C
- 申请日:
- 2001.03.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 一种即食肉燕丝及其生产方法，它由传统配方工艺将猪瘦肉配以地瓜淀粉制成生燕丝，精瘦肉与地瓜淀粉重量份之比为1∶1.2～1.7，其特征是该即食肉燕丝是由经过微波加热烘烤制成已熟化的可方便食用的燕丝熟料组成。其生产步骤包括将半湿软生燕丝放入微波炉中用高火或中高火进行适当时间加热烘烤后取出添加调味料制成成品。可制成全干型或干软型两种速食燕丝。本发明食用快捷方便，便于储存、携带、保质期长，由于用微波加热，能保持原有风味与营养成份。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
