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果蔬酵素饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 上海韬鸿化工科技有限公司
- 发明人:
- 宋国新,黄毅
- 申请号：
- CN201510617351.1
- 公开号：
- CN105105273A
- 申请日:
- 2015.09.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种果蔬酵素饮料及其制备方法，具体采用下述方法制备：(1)将果蔬混合发酵原料，搅拌混合，得到混合物；(2)向混合物中添加酶保活剂；(3)再加入菌液，密封，发酵；(4)过滤；所述果蔬混合发酵原料由下述重量份原料组成：菠萝20-40份、苹果20-40份、梅菜10-30份、甜叶菊10-30份；所述步骤(3)中菌种由米曲霉、枯草杆菌和酵母菌混合而成，所述米曲霉、枯草杆菌和酵母菌的质量比为(1-3):(1-3):(1-3)。本发明的果蔬酵素饮料，富含多种维生素、氨基酸和微量元素，可以中和人体内多余的自由基、抗氧化，具有良好的口感，水果和蔬菜相结合，营养丰富，长期食用亦可嫩滑皮肤，起到美白养颜的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
