FEDERALNOE GOSUDARSTVENNOE BYUDZHETNOE OBRAZOVATELNOE UCHREZHDENIE VYSSHEGO OBRAZOVANIYA "MOSKOVSKIJ GOSUDARSTVENNYJ UNIVERSITET TEKHNOLOGIJ I UPRAVLENIYA IMENI K.G. RAZUMOVSKOGO (PERVYJ KAZACHIJ UNIV
发明人:
Mamtsev Aleksandr Nikolaevich,Мамцев Александр Николаевич,Ponomareva Liliya Fayasovna,Пономарева Лилия Фаясовна,Danilenko Andrej Lvovich,Даниленко Андрей Львович,Konkina Irina Grigorevna,Конкина Ирина
申请号：
RU2016112049
公开号：
RU0002611830C1
申请日:
2016.03.29
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry, in particular, to the production of biologically active food additives (BAA). Molecular iodine is added to the potassium iodide solution and then inulin is introduced to the produced solution. The ingredients are mixed in twice distilled water at the temperature of 40-45°C in a hermetically sealed vessel. Then thin layer drying follows in an exiccator above calcium chloride up to the production of inulin and iodine clathrate containing % wt.: potassium iodide 25.41, molecular iodine 19.43, inulin 55.16. Wherein molar ratio of inulin, molecular iodine and potassium iodide is 4:1:2, and the total content of iodine in the additive amounts to 29.14 % wt.EFFECT: invention provides for the increased iodine content and its better bioavailability due to the production of the composition containing stable biologically active inorganic iodine forms.1 dwg, 2 tbl, 1 exИзобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству биологически активных добавок (БАД) к пище. В раствор йодида калия добавляют молекулярный йод, затем в полученный раствор вводят инулин. Проводят перемешивание ингредиентов в дважды дистиллированной воде при температуре 40-45°С в герметично закрытом сосуде. После этого проводят сушку в тонком слое в эксикаторе над хлористым кальцием до образования клатрата инулина и йода, содержащего, масс. %: калия йодид 25,41 молекулярный йод 19,43 инулин 55,16. При этом молярное соотношение инулина, молекулярного йода и йодида калия составляет 4:1:2, а общее содержание йода в добавке составляет 29,14 масс. %. Изобретение позволяет повысить содержание йода и его биологическую доступность за счет получения комплекса, содержащего устойчивые биологически активные неорганические формы йода. 1 ил., 2 табл., 1 пр.
