紫苏叶-甜柿复合发酵醋饮及其制备方法
- 专利权人:
- 黄冈师范学院
- 发明人:
- 向福,项俊,付建强,方元平,曹泽
- 申请号：
- CN201410173789.0
- 公开号：
- CN103948127A
- 申请日:
- 2014.04.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出一种紫苏叶-甜柿复合发酵醋饮及其制备方法，将罗田甜柿浆液、紫苏叶混合提取液和麸皮混匀制成发酵料液，通过灭菌、酒精发酵、醋酸发酵、调配过滤、灌装杀菌制得醋饮成品。该醋饮集营养、保健、食疗等功能于一体，酸甜可口、风味独特，是一种营养醋、保健醋。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
