甜柿-紫苏复合发酵醋饮及其制备方法
- 专利权人:
- 黄冈师范学院
- 发明人:
- 项俊,向福,方元平,干建平,石长萍
- 申请号：
- CN201410173788.6
- 公开号：
- CN103948126B
- 申请日:
- 2014.04.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出一种甜柿‑紫苏复合醋饮及其制备方法，将罗田甜柿浆液进行预煮浸提、灭菌、酒精发酵和醋酸发酵后，加入新鲜紫苏叶和白砂糖进行调配陈酿制得甜柿‑紫苏复合醋饮原液，然后进行调配均质和灌装杀菌制得醋饮成品。该醋饮集营养、保健、食疗等功能于一体，具有金银花清香，酸甜可口、风味独特，是一种营养醋、保健醋。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
