快餐玉米面条生产方法
- 专利权人:
- 张炳林
- 发明人:
- 张炳林
- 申请号：
- CN90105473.9
- 公开号：
- CN1056988A
- 申请日:
- 1990.06.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1991
- 代理人:
- 邱智才
- 摘要：
- 一种快餐玉米面条生产方法，其特征在于玉米进行热处理后，掺入大米或者小麦磨粉，磨粉后掺入添加剂与水拌料，进机出面，风冷，烘干，整理包装。这种生产方法，能耗低，生产出的玉米面条，外表光滑有光泽，粗细均匀，无并条，浸泡后不糊，不断裂，口感柔软、爽口，无异味，并用开水浸泡几分钟后加入佐料就可食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
