A food composition for human consumption comprising a plurality of grape ingredients, wherein the plurality of grape ingredients comprise ground flesh, seed, stem, and skin from grapes, and wherein the plurality of grape ingredients further comprise one or more KH Grape proteins. A method of treating a certain disease in a patient comprising administering the food composition to a patient in need thereof, wherein the food composition has a concentration of KH Grape protein above 0%.L'invention concerne une composition alimentaire pour la consommation humaine comprenant une pluralité d'ingrédients de raisin, la pluralité d'ingrédients de raisin comprenant la chair, les graines, la tige et la peau des raisins broyés, et la pluralité d'ingrédients de raisin comprenant en outre une ou plusieurs protéines KH du raisin. L'invention concerne un procédé de traitement d'une maladie donnée chez un patient comprenant l'administration de la composition alimentaire à un patient le nécessitant, laquelle composition alimentaire a une concentration de protéine KH de raisin supérieure à 0 %
