一种腌雪菜营养汁的加工方法
- 专利权人:
- 徐小芹
- 发明人:
- 徐小芹
- 申请号：
- CN201310348631.8
- 公开号：
- CN104366163A
- 申请日:
- 2013.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种腌雪菜营养汁的加工方法。因咸菜精滤液由咸菜卤液、咸菜叶和咸菜头进行压榨、粗滤，再经冷冻沉淀或酶法沉淀，杀酶再细滤而得，所以它已去除粗料中的杂质和微生物，再经配入味精和山梨酸钾，过滤后，保证了鲜度，抑制酶菌、酵酶菌，并消灭了细菌。巴氏杀菌使产品的保质期更有保障。因此这样的咸菜营养汁透明、清澈、卫生、无菌、香味可口，保质期可达一年。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
