一种绿茶枸杞营养雪梨粉的加工方法
- 专利权人:
- 安徽华健生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘青亚
- 申请号：
- CN201711119470.X
- 公开号：
- CN107822018A
- 申请日:
- 2017.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明是关于一种绿茶枸杞营养雪梨粉的加工方法，其特征在于结合了微波杀青和远红外杀青的优点，克服了单纯使用微波杀青的不足之处。所得绿茶咖啡碱、可溶性糖、氨基酸和芳香油的含量均高于其他杀青方式，滋味鲜爽醇厚，不苦涩，香气纯正。并通过浸提得到绿茶多酚，从而增强营养粉的功能性及适口性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
