低脂冷冻甜食

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专利权人:

卡吉尔公司

发明人:

P.巴里

申请号：

CN201680038232.3

公开号：

CN107912016A

申请日:

2016.07.07

申请国别(地区):

CN

年份:

2018

代理人:

摘要：

本发明涉及一种冷冻甜食,所述冷冻甜食包含稳定剂和相对于所述甜食的总重量至多6wt%的脂肪,其中所述稳定剂含有乳化剂和柑橘纤维,其中所述乳化剂和所述柑橘纤维的重量比EM:CF在0.02与10.00之间。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/