多微量元素豆芽及其生产方法
- 专利权人:
- 成都大学
- 发明人:
- 史铀
- 申请号：
- CN200810045505.4
- 公开号：
- CN101352123A
- 申请日:
- 2008.07.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 王荔
- 摘要：
- 本发明生产豆芽的过程中，浸泡豆子增加了硫酸锌溶液、硫酸亚铁溶液、二氧化硒溶液浸泡豆子的工序，发芽过程中采用较低浓度的硫酸锌溶液、硫酸亚铁溶液、二氧化硒溶液喷洒正在发芽的豆子。使用这种方法生产出的豆芽，富含有机锌、铁、硒微量元素，可作为缺乏这三种微量元素人群的补充来源。本发明把豆芽作为无机元素的生物转换体，比动物和一般蔬菜作为生物转换体更为简单，更易操作和控制，成本低，豆芽价廉，生产过程中添加微量元素，不会对土壤和环境造成污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
