一种排骨浓汤调味基料及其制备方法

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专利权人:

北京工商大学

发明人:

张玉玉,孙宝国,陈海涛,刘玉平,郑福平,黄明泉

申请号：

CN201510578912.1

公开号：

CN105266123A

申请日:

2015.09.11

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

蔡飞燕

摘要：

本发明公开了一种排骨浓汤调味基料及其制备方法，包括重量份如下的各原料组分：猪肉泥酶解液20～30份，猪骨泥酶解液20～30份，葡萄糖2～7份，木糖0.5～1.5份，半胱氨酸0.7～0.8份，谷氨酸0.7～0.8份，精氨酸0.7～0.8份，脯氨酸0.7～0.8份，HVP液1～2份，酵母膏0.5～1.5，猪骨油6～8份，VB₁0.3～0.5份，I+G 0.1～0.2份。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/