一种检测食品中三氯蔗糖的电化学方法
- 专利权人:
- 常州大学
- 发明人:
- 陈智栋,张莉梅,张静,王文昌
- 申请号：
- CN201510115213.3
- 公开号：
- CN104713927A
- 申请日:
- 2015.03.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王美华`任晓岚
- 摘要：
- 本发明提供一种检测食品中三氯蔗糖的电化学方法，采用恒电位法在玻碳电极表面沉积一层氧化铜粒子得到高灵敏度的三氯蔗糖电化学传感器。将氧化铜修饰的玻碳电极作为工作电极、饱和甘汞电极作为参比电极、铂丝电极作为对电极同时置于含有不同浓度三氯蔗糖的缓冲溶液中，采用计时电流法，在0.6V的电压条件下进行检测，得到三氯蔗糖的响应电流值，该响应电流值与三氯蔗糖的浓度具有良好的线性关系。按照上述方法对实际样品进行检测得到的三氯蔗糖的响应电流值，根据标准曲线和相应的线性回归方程得到样品中三氯蔗糖的浓度。该方法操作简单，方便快速，检测成本低，灵敏度高，同时实现了对三氯蔗糖的直接检测。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
