Summary "Nutritional compositions including calcium beta-hydroxy-beta-methylbutyrate, protein and low electrolyte levels" Disclosed are nutritional compositions and methods of using and producing nutritional compositions including beta-hydroxy-beta-methylbutyrate of calcium and protein. Calcium beta-hydroxy-beta-methylbutyrate is either sequestered or ion-exchanged to reduce the interaction of calcium with protein in the nutritional composition and to improve the overall stability of the nutritional composition.resumo “composições nutricionais que incluem beta-hidróxi-beta-metilbutirato de cálcio, proteína e baixos níveis de eletrólitos” são divulgadas composições nutricionais e métodos de utilização e de pro-dução das composições nutricionais, que incluem beta-hidróxi-beta-metilbutirato de cálcio e proteína. o beta-hidróxi-beta-metilbutirato de cálcio está na forma seques-trada ou que sofreu troca iônica para reduzir a interação do cálcio com a proteína na composição nutricional e aprimorar a estabilidade geral da composição nutricional
