一种高钙肉松及其制备方法
- 专利权人:
- 福建省厨师食品集团有限公司
- 发明人:
- 陈清松
- 申请号：
- CN201210118931.2
- 公开号：
- CN102613586A
- 申请日:
- 2012.04.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明具体涉及一种高钙肉松及其制备方法。所述高钙肉松的原料按重量份数计包括如下组份：瘦肉35-55份，南瓜粉20-25份，豌豆粉10-20份，虾皮粉3-6份，食用植物油2-6份，食用盐0.8-2份，白糖3-7份。为了解决现有传统方法生产的肉松存在如下缺陷：一是营养成份单一，尽管属于高蛋白低脂肪营养食品，但成分仅为蛋白质，而且这种蛋白质为大分子蛋白，人体不易吸收；二是味型单一，不能满足不同消费群体的需求。本发明提供的高钙肉松含钙质含量较高，营养成份丰富、吸收效果好、风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
