一种桂花香味花生豆腐及其制备方法
- 专利权人:
- 黄树娟
- 发明人:
- 黄树娟
- 申请号：
- CN201610263283.8
- 公开号：
- CN105831281A
- 申请日:
- 2016.04.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种桂花香味花生豆腐及其制备方法，各原料组分之间的重量配比为：大豆100‑110、花生45‑55、芥菜1‑3、山药2‑4、桂花4‑6、茄子1‑3、梨子1‑3、葡萄糖酸内酯适量、食用级硫酸钙适量和食盐适量。本发明工艺使用了全花生和全大豆，免去了豆渣的浪费，节约了资源，另外，采用桂花等制成营养液运用到工艺中，使得做出的花生豆腐具备了桂花的香味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
