CAPDEPON, Claude,VERHEYE, Ivo Jozef Georges Simonne,STEVENS, Paul
申请号：
PE2016000629
公开号：
PE20160915A1
申请日:
2014.11.14
申请国别(地区):
PE
年份:
2016
代理人:
摘要：
The invention refers to a component of a jelly, including a jelly, which can be dissolved in water with a temperature of 35 ℃ or lower to provide a solution of at least 10% P / P and polyphosphate, using the component of the jelly, a food product including the component, A preparation procedure including jelly and a preparation procedure for the food.La invencion se refiere a una composicion de gelatina, que comprende gelatina, capaz de disolverse en agua que tiene una temperatura de 35°C o menor, para dar una solucion de al menos un 10% p/p y polifosfato, al uso de tal composicion de gelatina, a un producto alimenticio que comprende la composicion, a un procedimiento para la preparacion de tal composicion que comprende gelatina y a un procedimiento para la preparacion de tal producto alimenticio.
