PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a food-washing apparatus which can largely improve a refuse-removing ability in a simple structure, and can surely guide refuses and the like floated on water on the side opposite to an overflow port to the overflow port to reduce the residues of the floated refuses and the like.SOLUTION: The food-washing apparatus is constituted by disposing a cylindrical press net 6 in a lower portion-submerged state that washing object foods H under transfer in a washing route 23 are pressed from the upper side to submerge in the water, forming an overflow port 25 for draining the water in a filtration water tank 40 in the sidewall 2a of a washing water tank 2 on the opening side of the cylindrical press net, attaching a mesh plate 7 in the cylindrical press net, and disposing a water guide plate 76 for guiding water received on the mesh plate together with the floated refuses and the like to the opening side of the cylindrical press net to form a water flow toward the overflow port.COPYRIGHT: (C)2010,JPO&INPIT【課題】 簡単な構造でゴミ除去能力を大幅に向上させる共に、オーバーフロー口とは反対側の水を浮遊ゴミ等と共に確実にオーバーフロー口に向けて導くことができて浮遊ゴミ等の残留を減少させることができる食品洗浄装置の提供。【解決手段】 洗浄路23を移送中の被洗浄食品Hを上から押え付けて水中に潜らせるようにその下側部分が水没する状態に筒状押えネット6設けられ、該筒状押えネットの開口側における洗浄水槽2の側壁2aに水を濾過水槽40内に排水させるオーバーフロー口25が形成され、筒状押えネットの内部にメッシュ板7が取り付けられ、筒状押えネットの閉鎖側におけるメッシュ板の端部に、該メッシュ板によって受け止めた水を浮遊ゴミ等と共に筒状押えネットの開口側へ導いて前記オーバーフロー口への水流を生じさせるための導水ガイド板76が設けられている。【選択図】 図3
