一种水晶面皮及其制作方法
- 专利权人:
- 卜战科
- 发明人:
- 卜战科
- 申请号：
- CN201810943666.9
- 公开号：
- CN110833138A
- 申请日:
- 2018.18.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水晶面皮,是以面粉、淀粉为主料,加入食用油、水,经将面粉、淀粉搅匀成混合面粉,其中取出60%的混合面粉加入热水揉成烫面,再将余下40%的混合面粉加入烫面中,加入凉水进行揉制,再加入食用油揉制成面团,将面团擀成面皮,蒸熟后即得到水晶面皮食品。该面皮具有晶莹剔透、口感好、营养丰富,可提高食品的档次,适用制作饺子、馄饨、烧麦、面条面皮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
