一种富硒毛头鬼伞菌丝体及其菌粉的制备方法
- 专利权人:
- 广东美味鲜调味食品有限公司
- 发明人:
- 崔鹏举,余杰,杨明泉,贾爱娟,覃焕达
- 申请号：
- CN201110194084.3
- 公开号：
- CN102283021B
- 申请日:
- 2011.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 刘小敏`马赟斋
- 摘要：
- 本发明公开了一种富硒毛头鬼伞菌丝体的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：(1)取毛头鬼伞菌菌种于斜面培养基培养得到毛头鬼伞菌斜面菌种；(2)取步骤(1)中的毛头鬼伞菌斜面菌种接种到摇瓶培养基中进行摇床培养得到液体菌种；(3)取步骤(2)中所得的液体菌种转接入含硒发酵培养基中进行发酵至发酵液透明，气味清香，菌丝体生物量为20～30g/L，pH为5～7时，停止发酵，得到富硒毛头鬼伞菌丝体。本发明还公开了一种富硒毛头鬼伞菌菌粉的制备方法。本发明采用毛头鬼伞菌为载体，进行硒的有机化转变，使得二者的生物学功能得到互补。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
