VERA PRIETO, ANTONIO,ISERN JARA, Jorge,ISERN JARA, JORGE
申请号：
ESES2015/070331
公开号：
WO2016/005625A1
申请日:
2015.04.22
申请国别(地区):
WO
年份:
2016
代理人:
摘要：
The invention relates to a system and method for packaging dairy products, involving the effective substitution of the oxygen present in the dairy product by nitrogen, guaranteeing an optimal preservation. The system comprises: a pasteurisation unit connected to at least one homogeniser first oxygen-nitrogen gas exchange means connected to the outlet of the homogeniser and flow stabilising means between the first oxygen-nitrogen gas exchange means and at least one packaging unit linked to the outlet of the flow stablising means, said packaging unit comprising a leak-tight space that houses container-filling means and combustion means.Sistema y procedimiento de envasado de productos lácteos que incluye la sustitución eficaz del oxígeno presente en el producto lácteo por nitrógeno, lo cual permite garantizar una óptima conservación comprendiendo el sistema una unidad de pasteurización vinculada a por lo menos una homogeneizadora, y unos primeros medios intercambiadores de gases oxígeno-nitrógeno vinculados a la salida de la homogeneizadora, presentando unos medios de estabilización de flujo entre los primeros medios intercambiadores de gases oxígeno- nitrógeno y por lo menos una unidad envasadora asociada a la salida de los medios de estabilización de flujo, comprendiendo la unidad envasadora un espacio estanco que alberga unos medios para el llenado de envases y unos medios de combustión.Selon linvention, un système et un procédé de mise en bouteille de produits laitiers comprend la substitution efficace de loxygène présent dans le produit laitier par de lazote, lequel permet de garantir une conservation optimale. Ledit système comprend une unité de pasteurisation reliée à au moins un homogénéiseur, et des premiers moyens échangeurs de gaz doxygène-dazote reliés à lorifice de sortie dudit homogénéiseur, des moyens de stabilisation du flux étant présents entre les premiers moyens échangeurs de gaz doxygène-dazote, et au moins une unité de mise en bouteille associée à
