一种食品用鲜味剂及其制备方法
- 专利权人:
- 南通双和食品有限公司
- 发明人:
- 何灿华,张迎阳
- 申请号：
- CN201410846507.9
- 公开号：
- CN104543923A
- 申请日:
- 2014.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李纪昌
- 摘要：
- 本发明公开了一种食品用鲜味剂及其制备方法，采用葡萄糖、大米、巨大芽孢杆菌、淀粉、糖蜜、黑曲霉、豆粕、中和剂、苹果渣、硅藻土、谷氨酸单钠、鸟苷酸二钠、蔗糖和辅料，将搅拌后干燥即可；产品熔点200-250℃，透光率98-99.9%；干燥失重0.5-1%，铁含量5-10mg/kg，pH6.5-8.5。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
