The present invention relates to a method for producing functional liquid food components which are solutions containing silicate produced via a chemical reaction by undergoing the following steps: mixing organic substances of grains along with contact metamorphic rocks of skarn mineral； inoculating composite effective microbes thereto； and fermenting and decomposing the same thereafter. The functional liquid food component of the present invention is converted into reduced components, becoming a raw additive material for functional foods capable of being stably maintained in body. Owing to capability of microbes producing amino acids, it is possible to provide production methods for functional liquid food components enabling acquisition of a large amount of amino acids with low costs.본 발명은 스카른 광물의 분쇄화산성 변성암(접촉변성암)을 곡물류 유기물과 혼합하고,복합 유효미생물을 접종, 발효 분해 처리하여, 그 과정 화학반응에 의해 생성되는 성인 규산염 함유 용액인 식품용 기능성 액상성분 제조방법에 관한 것으로, 환원형성분으로 변환되어 체내에서 안정적으로 유지가 가능한 건강식품 첨가 원료로서, 미생물이 아미노산을 생산하는 능력을 최대한 활용하여 적은 비용으로 대량의 아미노산을 얻을 수 있는 식품용 기능성 액상성분을 제조방법을 제공하는 효과가 있다.
