Disclosed are a soy sauce spraying-type apparatus for roasting laver and a roasting method. The soy sauce spraying-type apparatus for roasting laver according to an embodiment of the present invention comprises: a laver drying unit for removing moisture, which removes residual moisture of laver by heating the laver to be roasted and a soy sauce spraying unit disposed after a laver drying unit for removing moisture process abd spraying soy sauce to the laver where moisture removal is completed.간장 분무식 김 구이장치 및 구이방법이 개시된다. 본 발명의 일 실시예에 따른 간장 분무식 김 구이장치는, 구이대상의 김을 가열하여 김에 잔존되는 수분을 제거하는 수분 제거용 김 건조유닛 및 수분 제거용 김 건조유닛의 공정 후방에 배치되며, 수분 제거가 완료된 김에 간장을 분무하는 간장 분무유닛을 포함한다.
