Method of sterilizing a compote of plums, characterized in that the cans, after sealing lids samoeksgaustiruemymi heat treated without creating back pressure in open-type apparatus for mode:Способ стерилизации компота из слив, характеризующийся тем, что банки после герметизации самоэксгаустируемыми крышками подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму: 25−35−2585°С
