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一种植物蛋白混合物的制备方法
- 专利权人:
- 河南科技大学
- 发明人:
- 刘建学,焦肖飞,韩四海,李璇,张卫卫,李佩艳,徐宝成,罗登林,辛莉,袁云霞
- 申请号：
- CN201510237062.9
- 公开号：
- CN105010731A
- 申请日:
- 2015.05.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 罗民健
- 摘要：
- 一种植物蛋白混合物的制备方法，涉及微生物发酵技术领域；制备步骤为，取酒糟、水、麸皮和尿素混合后蒸汽灭菌，得到固体发酵培养基；然后将冷却的固体发酵培养基搅拌均匀后，铺到发酵池中；分别将枯草芽孢杆菌菌液和白地霉菌菌液喷洒接种到固体发酵培养基上，然后在20～30℃下发酵24 h；再将产朊假丝酵母喷洒接种到固体发酵培养基上，继续在20～30℃下发酵72 h，得到发酵产物；发酵期间通风，且间隔12小时翻拌一次；所得发酵产物的灭菌、干燥与粉碎，即得到粗蛋白含量为32.09%的植物蛋白混合物；本发明植物蛋白混合物的制备方法是一种节能、低成本、绿色、高效的工业化生产植物蛋白质的方法，为我国酒糟的高效利用提供了一种新途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
