一种奶豆腐肉的制作方法
- 专利权人:
- 萨尔合提江·卡卡夏
- 发明人:
- 萨尔合提江·卡卡夏
- 申请号：
- CN200710167244.9
- 公开号：
- CN101416748B
- 申请日:
- 2007.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 把羊肉放入锅内的凉水中，加点食盐和调料，加热到100℃，肉汤烧开后用勺子把漂浮水面上的血沫慢慢去掉，焖火中煮20分钟；另一个锅中倒入牛奶，加热至100℃，牛奶烧开后往牛奶倒入酸奶，牛奶和酸奶混在一起时出现白色的奶豆腐和酸性黄水，奶豆腐漂浮在水面；把羊肉从肉汤中取出来，放入牛奶和酸奶混在一起的锅内，在焖火中加热，煮80分钟，白色的奶豆腐逐渐变为红色；已煮好的羊肉和漂浮在水面的奶豆腐取出来放入盘子内，羊肉和奶豆腐切成小块即可。本发明提供一种奶豆腐肉的制作方法，在牛奶与酸奶混合的锅内进行煮肉，煮起来的肉的味道鲜美，营养成分丰富，喝了肉汤后起到补身作用，并且降低血脂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
