草原奶豆腐饼及其制作方法
- 专利权人:
- 赤峰喜利来食品有限责任公司
- 发明人:
- 程仁庆
- 申请号：
- CN201510677244.8
- 公开号：
- CN105165963A
- 申请日:
- 2015.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 刘峰
- 摘要：
- 本发明公开了一种草原奶豆腐饼，包括饼皮和馅料，所述馅料的原料按重量为：鲜奶豆腐20-22.5份、砂糖3-3.5份、奶嚼口4.8-5.3份，打瓜仁8-9.1份，葡萄干2-2.5份；所述饼皮的原料按重量为：绵白糖6.9-7.2份，鸡蛋4.0-4.3份，沙拉油5.3-5.5份，糖浆4.9-5.2份，面粉23-24.1份。其制作方法：将鲜奶豆腐切成丁后与砂糖、打瓜仁、奶嚼口、葡萄干混合拌匀形成馅料；将绵白糖、鸡蛋、糖浆搅拌均匀后，加入沙拉油搅匀，加入面粉搅匀，饼皮加工成型；将馅料放入饼皮中，成型后放入烤炉中进行烘烤、冷却。草原奶豆腐饼香味浓郁，富含氨基酸和多种益于人体的微量元素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
