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一种桑果果酒的制作方法
- 专利权人:
- 阜阳市辉源果桑科技产业园有限公司
- 发明人:
- 王辉
- 申请号：
- CN201710526290.7
- 公开号：
- CN107299025A
- 申请日:
- 2017.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 马东瑞
- 摘要：
- 本发明提供了一种桑果果酒的制作方法，属于果酒制作领域。包括以下具体步骤：混合浆的酒液材料准备：首先选果粒饱满和颜色黑紫的桑果、玉米、高粱和二氧化硫；混合浆的酒液材料处理：将所述搅拌在一起的玉米、高粱和桑果浆加水搅拌至能捏成团，蒸熟、发酵、放入二氧化硫搅拌；混合浆的酒液材料封存：将发酵好的混合浆酒液取出蒸馏、澄清、醇化，密封；桑果浸泡酒液材料准备：取新鲜桑果浸泡白酒中；桑果浸泡酒液材料处理：所得桑果浸泡浆蒸馏、澄清、醇化；勾兑酒液材料准备:准备鸡蛋清；兑酒液材料处理：加入鸡蛋清浆将老熟后的勾兑酒液并搅拌、澄清取上层酒液杀菌；桑果发酵的过程中会释放出更多的醇和氨基酸，营养成分则大大的提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
