山银花鸡加工工艺
- 专利权人:
- 重庆鲁渝立强食品有限公司
- 发明人:
- 程祝军
- 申请号：
- CN201110319921.0
- 公开号：
- CN102366116B
- 申请日:
- 2011.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 山银花鸡加工工艺，包括加工步骤、腌制料配方和香料汁配方，特别是调料中包含了茴香、草果、山银花、野菊花、蒲公英等天然植物，其有益效果是腌制料和香料汁配方主要采用天然材料，特别是还有山银花材料，其加工步骤和加工节奏独特有序，腌制和煮制时间较长，香料和调料充分浸入鸡肉内，鸡肉的味道表里如一，保持了鸡肉原有的特性，不仅味道鲜美、气味香浓、肉质细嫩、还有清热解毒的作用，食用口感好，可增进食欲、开胃健脾，同时因煮制恰当，食用时容易分割，方便食用者于户外或旅行中食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
