一种薯干的加工方法
- 专利权人:
- 黄震
- 发明人:
- 黄震
- 申请号：
- CN201610763489.7
- 公开号：
- CN106465781A
- 申请日:
- 2016.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种薯干的加工方法，①选薯：用清水清洗新鲜的薯体，取表面光滑、色泽较佳的甘薯；②去皮剖形；③煮熟；④晾晒；将熟薯片放于晒物架上，任在阳光下晾晒；或者用炭火或其他热气装置暖烘；暖烘温度不可太高，30‑35℃为好；⑤汽蒸和晒干；⑥糖化软干；本发明是以新鲜薯进行加工制成的薯干，保持红薯原味特征，只去皮，不取粉，不晒干，保证了绿色食品的本质，无公害、无污染、色泽新鲜、薯体柔软。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
