乳制品专用分离蛋白的制备方法
- 专利权人:
- 哈高科大豆食品有限责任公司
- 发明人:
- 韩俊,车运河,张健,林杨,费英敏,王文国,刘跃泉
- 申请号：
- CN03132576.9
- 公开号：
- CN1513342A
- 申请日:
- 2003.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 摘要：
- 一种乳制品专用分离蛋白的制备方法，它的制备方法是：低温脱脂豆片、一次浸出、蛋白液与豆渣分离、二次浸出、蛋白液与豆渣分离、脱气、酸沉、初级凝乳与乳清的分离、水洗、次级凝乳与乳清分离、酶解老化、杀菌、喷雾干燥、喷涂磷脂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
