具有抗氧化功能的鱼皮蛋白肽及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 天津市宽达水产食品有限公司
- 发明人:
- 朱晓芳,杨武强,焦学超,闫海云,聂正,曹文
- 申请号：
- CN201710429481.1
- 公开号：
- CN107164444A
- 申请日:
- 2017.06.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种具有抗氧化功能的鱼皮蛋白肽，其氨基酸序列分别如SEQ ID NO:1和2所示。本发明根据鱼皮蛋白的特性，以鱼皮为原料，通过对鱼皮进行超声波和高温高压等预处理，利用多种蛋白酶分步酶解技术，通过膜分离、凝胶分离及高效液相色谱分离技术，所得鱼皮蛋白肽粉中序列如SEQ ID NO:1和2所示的鱼皮蛋白肽的含量占鱼皮蛋白肽粉总重的50％以上，建立了一套简单高效的鱼皮抗氧化蛋白肽制备方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
