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一种新型香草曲奇饼干的生产方法
- 专利权人:
- 施家乐
- 发明人:
- 施家乐
- 申请号：
- CN201510044779.1
- 公开号：
- CN104604990A
- 申请日:
- 2015.01.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 吕书桁
- 摘要：
- 本发明涉及新型香草曲奇饼干的生产方法，所述方法包括以下步骤1)准备原料，质量配比如下：黄油、细砂糖、糖粉、奶粉、香草糖、盐、低筋面粉、蛋液质量百分比为；20—30；3—4；4—7；1—3；2—7；3—5；2—3；10—25；5—15；黄油室温下软化；2)软化的黄油用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状；3)黄油中加入糖粉搅打均匀；4)黄油中加入细砂糖搅打均匀； 5)取新鲜的鸡蛋中的蛋液打匀；6)将打匀的蛋液分三次加入黄油中搅拌均匀；7)将低筋面粉、盐、香草糖、奶粉混合后，筛入黄油中搅拌均匀成面团状；8)将搅拌均匀的面团加入装有挤花嘴的裱花袋中；9)用裱花袋在烤盘上挤出大小均匀的曲奇面团；10)烤箱预热，将烤盘放入烤箱烤制成型。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
