花生米的焙煎加工法
- 专利权人:
- 兴洋食品株式会社
- 发明人:
- 宗川久四朗
- 申请号：
- CN85101678.2
- 公开号：
- CN1017211B
- 申请日:
- 1985.04.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1992
- 代理人:
- 曹永来
- 摘要：
- 这是通过焙煎加工防止花生红衣剥落的加工方法及其装置。将生的花生米浸在多糖类之一的普鲁兰(商标)水溶液中，捞出待干后焙煎，在焙煎过程中用普鲁兰和色拉克的混合液进行数次喷洒，通过上述加工达到防止花生红衣剥落和氧化的目的。焙煎装置的情况是在炉体内装有以水平轴为中心转动的圆筒金属网8。周围装有远红外加热器，同时炉体上方装有开关方便的盖子。花生在焙煎的过程中，受到远红外加热的同时，在圆筒网8内慢慢地转动。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
