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一种山楂土鸡蛋
- 专利权人:
- 登封三楂红酒业有限公司
- 发明人:
- 李双银
- 申请号：
- CN201210416891.X
- 公开号：
- CN103783562A
- 申请日:
- 2012.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及餐饮领域，特指一种山楂土鸡蛋，采用以下技术配方与生产方法，其特征在于：a、备原料：土鸡蛋500g、山楂100g、大葱15g、鲜姜15g、花椒40粒、八角4个、香叶3片、盐6g、红糖5g、白糖3g、生抽15ml、红烧酱油20ml，饮用水适量；b、包含步骤：将a、备原料土鸡蛋放入锅中，注入没过鸡蛋的饮用水，大火煮10分钟，捞出用冷水冲凉，在案板上用手按住滚一圈，形成均匀美观的龟裂纹；c、在锅中倒入2/3满的清水，把b步骤的土鸡蛋放入锅中大火煮开后放入a备用料山楂100g、大葱15g、鲜姜15g、花椒40粒、八角4个、香叶3片、盐6g、红糖5g、白糖3g、生抽15ml、红烧酱油20ml；d、盖上锅盖，继续焖5-6小时即可。用此方法研发的产品，其功用有健脑、开胃，营养丰富，味道鲜美，延年益寿作用的山楂土鸡蛋。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
