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一种乳化大蒜油及其制备方法
- 专利权人:
- 上海蔚科精细化工有限公司
- 发明人:
- 喻敏,王富强
- 申请号：
- CN201610068090.7
- 公开号：
- CN105724603A
- 申请日:
- 2016.02.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吴宝根
- 摘要：
- 本发明公开了一种乳化大蒜油，由水、丙二醇、乳化剂和大蒜油制备而成，水在乳化大蒜油中的质量百分比为10.0%‑22.0%、丙二醇在乳化大蒜油中的质量百分比为45.0%‑70.0%、乳化剂在乳化大蒜油中的质量百分比为17.0%‑30.0%，大蒜油在乳化大蒜油中的质量百分比为3.0%‑8.0%；所述的大蒜油乳化剂是由82%重量的聚乙氧基山梨醇单油酸酯、14%重量的山梨醇单油酸酯和4%重量的甘油柠檬酸酯/乳酸酯/亚油酸酯/油酸酯制备成。本发明还提供了上述乳化大蒜油的制备方法。通过本发明的方法获得的乳化大蒜油具有0℃以下稳定透明，大蒜油添加量相对较高，制备工艺简单，流动性好，成本低，使用方便等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
