脱镉再造米的生产工艺

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专利权人:

中国农业科学院农产品加工研究所

发明人:

魏帅,魏益民,郭波莉,张波,张影全,李明

申请号：

CN201510920983.5

公开号：

CN105455013A

申请日:

2015.12.11

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

史霞

摘要：

本发明公开了一种脱镉再造米的生产工艺，首先将镉含量为0.2mg/kg～1.0mg/kg的糙米粉碎成糙米粉，然后溶解、离心分离处理，得到大米淀粉和大米蛋白，分别对大米淀粉和大米蛋白进行脱镉处理，得到脱镉后的大米淀粉、大米蛋白和其他营养物质，最后混合、挤压造粒处理，得到脱镉再造米。本发明能够将脱镉技术和再造米技术进行结合，递进式降低大米中的重金属镉的含量，且不会影响大米的外管和降低大米中的营养成分。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/