一种冻干调质奶酪休闲食品及其制备方法
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 汪建明,吴勇刚,王炳懿,夏爽,李倩倩,高泽宇
- 申请号：
- CN201810650159.6
- 公开号：
- CN110623078A
- 申请日:
- 2018.25.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种冻干调质奶酪休闲食品,由成熟奶酪、果蔬、谷物、增稠剂、乳化盐、调味剂等原料组成;通过将奶酪原料、果蔬、谷物等一种或几种混合物经过相应处理后,调质混合均匀;将所得的原料混合物置于模具内成型,进行冷冻干燥,包装后制成冻干调质奶酪休闲食品。通过该方法制备的冻干调质奶酪休闲食品营养丰富、口感酥脆、可常温储存运输。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
