一种山楂的微波真空冷冻干燥方法
- 专利权人:
- 郑州轻工业学院
- 发明人:
- 史苗苗,闫溢哲,刘延奇,杨留枝,牛斌
- 申请号：
- CN201610038977.1
- 公开号：
- CN105532847A
- 申请日:
- 2016.01.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张绍琳`张真真
- 摘要：
- 本发明公开了一种山楂的微波真空冷冻干燥方法：山楂清洗后晾干，然后投入微波真空冷冻干燥机中，在微波强度为10~30mA、冷冻温度为-20~ -30℃、真空度为1~ 4×10-2Pa的条件下，干燥6-12小时。本发明通过微波真空冷冻干燥方法处理山楂，山楂果皮具有天然原果颜色，果肉微黄。果肉有浓郁纯正的山楂香气。果肉口感酸甜适口，软硬适度，易咀嚼。光泽较好。果形饱满，皱纹少而浅，果肉肥厚，有弹性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
