荞麦面皮及其制作方法
- 专利权人:
- 李锋周
- 发明人:
- 李锋周,支巧林,李康
- 申请号：
- CN201510541316.6
- 公开号：
- CN105231259A
- 申请日:
- 2015.08.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种荞麦面皮，由下述重量份的原料组成：荞麦粉0.3-1份、小麦粉1份。筋软耐嚼、香醇可口、百吃不厌、常吃常新，且具有营养、保健及医疗的功效。本发明还公开了一种荞麦面皮的制作方法，取荞麦粉与小麦粉加入适量的水，直接混合成面糊或洗成面水。将所述面糊与面水摊在金属容器内用水加热，蒸熟后取出。依据现代营养保健学、采用益生菌发酵工艺，解决了荞麦面人体不易消化，和只有现做现吃，不能存放的难题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
