一种基于铁观音应用的茶饼加工工艺
- 专利权人:
- 黄宗杰
- 发明人:
- 黄宗杰
- 申请号：
- CN201410638895.1
- 公开号：
- CN105638940A
- 申请日:
- 2014.11.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明公开的基于铁观音应用的茶饼加工工艺，依次通过採青、晒青、晾青、摇青、晾青及炒青实现杀青处理后获得铁观音茶胚；设置包揉机构将上述茶胚实现包揉使得茶胚卷曲成型；设置烘烤机构将上述成型的茶胚烘焙干燥使其脱水；采用木炭焙制上述茶胚，经三次炭焙与冷冻满足茶叶口感；将经炭焙与冷冻后获得的铁观音茶叶经蒸汽、模压后获得铁观音茶饼，再次烘焙干燥后定型。应用于多种铁观音茶类，可将任意铁观音茶叶制作成茶饼，且茶香独特，泡茶方便；工艺简单，便于加工制作，可大范围推广应用；制茶工艺流程科学、先进，且制茶成品品质高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
