Compositions, methods, and uses are contemplated in which a betalain-containing preparation is administered to a mammal to enhance athletic performance. Most preferably, the preparations are substantially nitrate free and acutely and transiently increase hematocrit, erythropoietin, adrenalin, and beta endorphin, while reducing serum lactate, serum lactate dehydrogenase, heart rate and a rate of perceived exertion.Linvention concerne des compositions, procédés, et utilisations impliquant une préparation contenant de la bétalaïne qui est administrée à un mammifère pour renforcer sa performance athlétique. De préférence, les préparations sont sensiblement dépourvues de nitrate et elles augmentent de façon précise et transitoire lhématocrite, lérythropoïétine, ladrénaline, et la bêta-endorphine, tandis quelle diminue le lactate sérique, la lactate déshydrogénase dans le sérum, la fréquence cardiaque et un taux de niveau deffort perçu.
