MARGNAT, JACQUES,MARGNAT, Jacques,CECCHI, GEORGES,CECCHI, Georges
申请号：
FRFR2011/052586
公开号：
WO2012/059702A1
申请日:
2011.11.07
申请国别(地区):
WO
年份:
2012
代理人:
摘要：
The invention relates to a process for producing an emulsifying composition based on hydrogenated lecithin comprising the following steps: a) preparation of a mixture comprising lecithin and a lipid solvent, b)hydrogenation of the mixture prepared in step (a) in the presence of a hydrogenation catalyst, and c) recovery of said emulsifying composition, characterized in that said lipid solvent is chosen from the following group: squalane, medium chain triglycerides, cerides, fatty alcohols, fatty acids and/or mixtures thereof.Linvention concerne un procédé de production dune composition émulsifiante à base de lécithine hydrogénée comprenant les étapes suivantes a) préparation dun mélange comprenant la lécithine et un solvant lipidique, b) hydrogénation du mélange préparé à létape (a) en présence dun catalyseur dhydrogénation, et c) récupération de ladite composition émulsifiante, caractérisé en ce que ledit solvant lipidique est choisi dans le groupe suivant : le squalane, les triglycérides à chaînes moyennes, les cérides, les alcools gras, les acides gras et /ou leurs mélanges.
