鸡腿菇复合调味液的制作工艺
- 专利权人:
- 明毅强
- 发明人:
- 明毅强,王利民
- 申请号：
- CN201710498407.5
- 公开号：
- CN107198212A
- 申请日:
- 2017.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡腿菇复合调味液的制作工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用麦曲汁→杀菌→培养→添加鸡腿菇粉及酵母液→培养→添加鸡腿菇粉→注入曲汁中→培养发酵→补酸→调香调味→分离过滤→滤清液→杀菌→熟化→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品体态澄清，含有独特的鸡腿菇香味及酯香，本产品不仅营养丰富，具有增强人体免疫力、增进食欲、促消化等功效。操作简单，便于实施，是一种营养保健价值极高的食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
